株式会社寺本商店

〒099-6402北海道紋別郡湧別町曙町20-1

TEL01586-5-2175

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会社概要

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会社沿革

昭和52年 マルシン寺本商店創業。地元オホーツク海産ほたて貝の生むき身加工、鮮魚などの出荷を行う。
昭和56年9月 加工場及び冷蔵庫建設。冷却水槽を設置し、海水の紫外線滅菌を導入。
昭和58年 女満別空港のジェット化を機に、生ほたて貝柱の本州出荷を確立。これにより、東京市場を中心にオホーツク圏から生ほたて貝柱の翌日販売を可能とする。
平成2年 この年より、関東・関西の生協の共同購入や量販店日配を行う。
平成4年6月 食品工場建設により、冷凍製品の本格生産に着手。ほたての洗浄としてオゾン海水を活用するシステムも構築し、安全性と品質の向上を図る。
平成8年 低温選別室を建設し、自動選別機を設置。トンネルフリーザーとのライン一体化により、冷凍から選別までの理想的な温度管理を実施。
平成10年2月 厚生省により「冷凍ほたて貝柱HACCP」認定となり、対米輸出を開始。
平成11年 平成11年より3年間、北海道立衛生研究所と「ほたての危害分析」をテーマとした共同研究を実施。この研究により、オゾン処理海水の滅菌効果を確認。
平成11年10月株式会社寺本商店を設立し、法人化する。
平成14年5月 シグマフリーザー導入により、刺身・寿司向けほたての生産体制を整備。
平成15年2月 厚生労働省により「対EU輸出水産食品取扱施設」認定となる。同年3月よりEUへの輸出を開始。
平成15年6月 製品用冷凍倉庫建設。

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FAX/ 01586-5-2468
創業昭和52年
会社設立平成11年10月1日
資本金1,000万円
代表取締役寺本 信市
役員 代表取締役 会長 寺本 信市
代表取締役 社長 寺本 聡
専務取締役    寺本 由美子
常務取締役    寺本 真奈美
従業員数60名(事務部門6名、加工部門54名)
取引銀行遠軽信用金庫 湧別支店、北海道銀行 中湧別支店
取扱品目生ほたて貝柱、冷凍ほたて貝柱、開きほたて貝柱(寿司用向け)、卵付ほたて貝柱、 冷凍片貝ほたて、その他オホーツク産鮮魚

食品工場概要

敷地面積 6,487.97平方メートル
食品工場 2,550.19平方メートル 【 ほたて専用工場 】(平成4年6月竣工)
◯ トンネルフリーザー(1基)… 600k/H
◯ 自動計量包装装置 … 1,500k/H
◯ シグマフリーザー … 250k/H
◯ 冷凍庫収容 … 350トン
◯ 海水冷却槽(2槽・25t)… 50立方メートル/日
◯ オゾン発生装置 … 24g/H(昼間オゾンガス5ppm)(夜間オゾンガス0.5~1ppm)
第二冷蔵庫 47,480平方メートル(平成15年6月竣工) ◯ 冷蔵庫収容 … 700t
◯ 貯氷庫 … 10t
第一工場 49,197平方メートル 【 その他魚加工用 】(昭和56年6月竣工)
◯ 冷結庫、棚コイル … 10t
◯ 冷結・保管庫 … 20t
◯ 製氷機(1基)… 3t/日 ◯ 海水冷却槽 … 12t

地域活動

寺本商店は地域に根付く企業として地域社会の発展に貢献できるようさまざまな取り組みを行っております。

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